Arroz surpresa (Hoje 14/05)

sábado, 14 de maio de 2011

Arroz surpresa (Hoje 14/05)

Ingredientes

04 ovos mexidos e picados
03 batatas pré-cozidas e picadas
½ kg carne moída
01 pacote de queijo ralado
01 pacote de molho de tomate sabor manjericão
Sal e alho a gosto
100 g de azeitonas pretas
03 copos de Arroz cozido
01 cenoura ralada
200g de milho verde
200g de ervilhas
03 c.s. de óleo
Manjericão e cheiro verde picados

Modo de Preparo

Numa panela grande coloque duas colheres de óleo refogue o alho e acrescente a carne moída. Quando esta estiver frita e seca, junte o milho e a ervilha, a cenoura, o molho de tomate, 10 minutos de fervura, corrija o sal e reserve. Junte as batatas, azeitonas e parte do cheiro verde e manjericão. Numa frigideira faça os ovos mexidos. Reserve.
Num refratário faça camadas de arroz cozido e o molho de carne, coloque batatas em camadas também, os ovos, o queijo ralado, o cheiro verde, termine coma camada de queijo ralado. 10 minutos de forno alto. Sirva com salada a gosto.

Receita e foto de Daniel MM

2 comentários:

Graça Linharessegunda-feira, maio 16, 2011
hum...deve ser bommm....adoro pratos práticos e completos...mais uma saladinha e pronto!!!
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Anônimoquinta-feira, maio 26, 2011
Estava, muuuittoooooooooo bão, comi muito!
Obrigado
Marcio Montanholi
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( Dicas de cozinha para:)www.danielmaura@gmail.com

Pink salt of Himalaya (sal rosa do Himalaia)

Na cozinha adicione os cristais – inteiros ou moídos – durante o cozimento da comida. O teor de cloreto de sódio é muito semelhante ao do sal marinho, por isso, é muito importante consumir com moderação. O consumo correto desse sal ajuda também a fortalecer a saúde do sistema digestivo, prevenindo gases e prisão de ventre, além de agir como anti-histamínico natural, melhorar o humor e regular a pressão arterial. Livre de toxinas e poluentes, esse alimento, recolhido em depósito seculares do Himalaia, é considerado o sal mais puro do planeta e sua cor rosa deve-se à alta concentração de minerais em sua composição – ele carrega mais de 80 tipos de minerais. O alto poder desintoxicante do sal rosa é benéfico para ajudar a eliminar toxinas do corpo, purificar o sangue e regular a produção de óleo pela pele. Além disso, a alta concentração de magnésio, por exemplo, é benéfica para prevenir cãibras e fortalecer os músculos e o sistema imunológico.

Èchalote (Allium ascalonicum)

Èchalote (Allium ascalonicum) é uma planta da família das Liliáceas, à qual pertence também a cebola (Allium cepa), sua parente próxima. Popularmente, ela também é conhecido como ascalônia, cebola-de-ascalão, cebola-miúda, cebolinha-branca e charlota-das-cozinhas. Embora seja largamente utilizada na Europa, a maioria das referências afirma que sua origem é a região da Palestina. Sua chegada na Europa se deu na época das Cruzadas. A semelhança da echalote com a cebola vai além do parentesco: o sabor é bem parecido, mas é mais doce que o da cebola e não sutil como o do alho-poró. Além disso, seus valores nutricionais e medicinais são equivalentes aos da cebola. A echalote é utilizada para temperar assados, grelhados e saladas. Na cozinha, ela tem as mesmas aplicações que a cebola, porém com o sabor menos picante.

Raiz Forte - (Armoracia rusticana)

Segundo alguns autores, é nativa do norte temperado da Europa. Segundo outros, do Sudoeste da Ásia. Cresce até 1,5 metros de altura. As suas raízes, tuberosas e pontiagudas, são apreciadas como condimento picante e são ricas em vitamina C, mas as folhas também são comestíveis. Algumas comunidades judaicas utilizam-na ou utilizaram-na como "erva-amarga" durante a comemoração do Pessach. É também utilizado na preparação de molhos para acompanhar carne guisada, salsichas ou peixe defumado. É usado como sucedâneo do wasabi - sendo, para esse efeito, tingido com corante alimentar verde. Bam também em churrascos e assados.