Leites vegetais, nutritivos e mais saudáveis!

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Leites vegetais, nutritivos e mais saudáveis!

Leite de Aveia

01 litro de água e 01 xícara de aveia em flocos grossos.
Deixe a aveia de molho por 20 minutos e bata no liquidificador por 04 minutos, coe e está pronto para beber. Fazer com água fria, temperatura ambiente.

Leite de Gergelim

01 litro de água e ½ xícara de gergelim.
Deixar o gergelim durante a noite e pela manhã bater no liquidificador por 04 minutos, coar e está pronto para usar. A água para esse tipo de leite pode ser a água quente ou fria.
As sobras da peneira podem ser misturadas com temperos verdes ou usadas como patê, caso queira um leite mais espesso, coloque menos água.

Leite de Castanhas do Pará

01 litro de água 01 xícara de castanha do Pará.
Deixar a castanha de molho à noite e pela manhã bater no liquidificador por 04 minutos, coar e está pronto para usar.
A água para esse tipo de leite pode ser a água quente ou fria.
As sobras da peneira podem ser misturadas com temperos verdes, azeitonas e usado como patê. Caso queira um leite mais espesso, coloque menos água.

Leite de Amêndoas

01 litro de água 01 xícara de castanha do Pará.
Deixar a amêndoa de molho à noite e pela manhã bater no liquidificador por 04 minutos, coar e está pronto para usar.
A água para esse tipo de leite pode ser a água quente ou fria.
As sobras da peneira podem ser misturadas com temperos verdes, azeitonas e usado como patê. Caso queira um leite mais espesso, coloque menos água.

Foto ilustrativa

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Para guardá-los e evitar que entrem em contato com a luz e o ar, ficando escuros, basta envolvê-los em papel alumínio.
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Plantas Lindas
Elas estão um pouco murchas? Coloque algumas lentilhas na terra. Após uns dias, verificará que as folhas estão verdes e brilhantes.
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Para que o seu cachorrinho não chore à noite, coloque um relógio de corda embaixo de sua manta. Você verá como ele ficará mais calmo ao ouvir o tique-taque, semelhante ao coração da mãe.
( Dicas de cozinha para:)www.danielmaura@gmail.com

Pink salt of Himalaya (sal rosa do Himalaia)

Na cozinha adicione os cristais – inteiros ou moídos – durante o cozimento da comida. O teor de cloreto de sódio é muito semelhante ao do sal marinho, por isso, é muito importante consumir com moderação. O consumo correto desse sal ajuda também a fortalecer a saúde do sistema digestivo, prevenindo gases e prisão de ventre, além de agir como anti-histamínico natural, melhorar o humor e regular a pressão arterial. Livre de toxinas e poluentes, esse alimento, recolhido em depósito seculares do Himalaia, é considerado o sal mais puro do planeta e sua cor rosa deve-se à alta concentração de minerais em sua composição – ele carrega mais de 80 tipos de minerais. O alto poder desintoxicante do sal rosa é benéfico para ajudar a eliminar toxinas do corpo, purificar o sangue e regular a produção de óleo pela pele. Além disso, a alta concentração de magnésio, por exemplo, é benéfica para prevenir cãibras e fortalecer os músculos e o sistema imunológico.

Èchalote (Allium ascalonicum)

Èchalote (Allium ascalonicum) é uma planta da família das Liliáceas, à qual pertence também a cebola (Allium cepa), sua parente próxima. Popularmente, ela também é conhecido como ascalônia, cebola-de-ascalão, cebola-miúda, cebolinha-branca e charlota-das-cozinhas. Embora seja largamente utilizada na Europa, a maioria das referências afirma que sua origem é a região da Palestina. Sua chegada na Europa se deu na época das Cruzadas. A semelhança da echalote com a cebola vai além do parentesco: o sabor é bem parecido, mas é mais doce que o da cebola e não sutil como o do alho-poró. Além disso, seus valores nutricionais e medicinais são equivalentes aos da cebola. A echalote é utilizada para temperar assados, grelhados e saladas. Na cozinha, ela tem as mesmas aplicações que a cebola, porém com o sabor menos picante.

Raiz Forte - (Armoracia rusticana)

Segundo alguns autores, é nativa do norte temperado da Europa. Segundo outros, do Sudoeste da Ásia. Cresce até 1,5 metros de altura. As suas raízes, tuberosas e pontiagudas, são apreciadas como condimento picante e são ricas em vitamina C, mas as folhas também são comestíveis. Algumas comunidades judaicas utilizam-na ou utilizaram-na como "erva-amarga" durante a comemoração do Pessach. É também utilizado na preparação de molhos para acompanhar carne guisada, salsichas ou peixe defumado. É usado como sucedâneo do wasabi - sendo, para esse efeito, tingido com corante alimentar verde. Bam também em churrascos e assados.