Bolo de Sorvete da Detty

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Bolo de Sorvete da Detty

Ingredientes

4 ovos com gemas separadas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 c.s. de açúcar
3 c. sobremesa de Nescau
3 copos (300ml) de leite
Baunilha a gosto
100g de chocolate picado

Modo de Preparo

Em uma panela junte a lata de leite condensado, as gemas e o leite, misture bem até ferver, desligue e deixe esfriar. Quando frio, junte o creme de leite e misture suavemente. Bata as claras ao ponto de neve com as colheres de açúcar e incorpore delicadamente ao creme. Coloque em uma forma, polvilhe o chocolate picado por cima e leve ao freezer.

Receita da Detty – Foto de Daniel MM

3 comentários:

Nataschaquinta-feira, fevereiro 03, 2011
Realmente delicioso. Incrível que a receita seja tão simples!
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Graça Linharessexta-feira, março 18, 2011
Me parece delicioso mesmo...Pode-se fazer sem as gemas todas??
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Unknownsexta-feira, março 18, 2011
Maria, não é possível, as gemas são reponsáveis pela "liga", ou seja, elas é que dão as consistência ao bolo, tal qual um bolo que vai ao forno. Abraços
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( Dicas de cozinha para:)www.danielmaura@gmail.com

Pink salt of Himalaya (sal rosa do Himalaia)

Na cozinha adicione os cristais – inteiros ou moídos – durante o cozimento da comida. O teor de cloreto de sódio é muito semelhante ao do sal marinho, por isso, é muito importante consumir com moderação. O consumo correto desse sal ajuda também a fortalecer a saúde do sistema digestivo, prevenindo gases e prisão de ventre, além de agir como anti-histamínico natural, melhorar o humor e regular a pressão arterial. Livre de toxinas e poluentes, esse alimento, recolhido em depósito seculares do Himalaia, é considerado o sal mais puro do planeta e sua cor rosa deve-se à alta concentração de minerais em sua composição – ele carrega mais de 80 tipos de minerais. O alto poder desintoxicante do sal rosa é benéfico para ajudar a eliminar toxinas do corpo, purificar o sangue e regular a produção de óleo pela pele. Além disso, a alta concentração de magnésio, por exemplo, é benéfica para prevenir cãibras e fortalecer os músculos e o sistema imunológico.

Èchalote (Allium ascalonicum)

Èchalote (Allium ascalonicum) é uma planta da família das Liliáceas, à qual pertence também a cebola (Allium cepa), sua parente próxima. Popularmente, ela também é conhecido como ascalônia, cebola-de-ascalão, cebola-miúda, cebolinha-branca e charlota-das-cozinhas. Embora seja largamente utilizada na Europa, a maioria das referências afirma que sua origem é a região da Palestina. Sua chegada na Europa se deu na época das Cruzadas. A semelhança da echalote com a cebola vai além do parentesco: o sabor é bem parecido, mas é mais doce que o da cebola e não sutil como o do alho-poró. Além disso, seus valores nutricionais e medicinais são equivalentes aos da cebola. A echalote é utilizada para temperar assados, grelhados e saladas. Na cozinha, ela tem as mesmas aplicações que a cebola, porém com o sabor menos picante.

Raiz Forte - (Armoracia rusticana)

Segundo alguns autores, é nativa do norte temperado da Europa. Segundo outros, do Sudoeste da Ásia. Cresce até 1,5 metros de altura. As suas raízes, tuberosas e pontiagudas, são apreciadas como condimento picante e são ricas em vitamina C, mas as folhas também são comestíveis. Algumas comunidades judaicas utilizam-na ou utilizaram-na como "erva-amarga" durante a comemoração do Pessach. É também utilizado na preparação de molhos para acompanhar carne guisada, salsichas ou peixe defumado. É usado como sucedâneo do wasabi - sendo, para esse efeito, tingido com corante alimentar verde. Bam também em churrascos e assados.