Torta Romeu e Julieta

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes

500g de farinha de trigo
300g de margarina
01 colher (chá) de sal
01 c.s. de açúcar
200ml de refrigerante de guaraná
01 xícara (chá) de queijo minas frescal
½ xícara (chá) de cream cheese
01 lata de leite condensado
200g de creme de leite
02 xícaras de (chá) de goiabada em cubos
½ xícara de chá de água
01 gema para pincelar

Modo de Preparo

Misture a farinha e a margarina até obter uma farofa. Adicione o sal, o açúcar e o refrigerante, aos poucos, até formar uma massa.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
No liquidificador, bata o queijo com o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até formar um creme. Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo médio a goiabada e a água, mexendo até derreter.
Divida a massa em duas partes e abra com o rolo, formando dois discos finos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com um deles e recheie, intercalando o creme com a goiabada. Cubra coma massa restante. Pincele com a gema (fure com um garfo) leve ao forno médio pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Foto ilustrativa.

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Pink salt of Himalaya (sal rosa do Himalaia)

Na cozinha adicione os cristais – inteiros ou moídos – durante o cozimento da comida. O teor de cloreto de sódio é muito semelhante ao do sal marinho, por isso, é muito importante consumir com moderação. O consumo correto desse sal ajuda também a fortalecer a saúde do sistema digestivo, prevenindo gases e prisão de ventre, além de agir como anti-histamínico natural, melhorar o humor e regular a pressão arterial. Livre de toxinas e poluentes, esse alimento, recolhido em depósito seculares do Himalaia, é considerado o sal mais puro do planeta e sua cor rosa deve-se à alta concentração de minerais em sua composição – ele carrega mais de 80 tipos de minerais. O alto poder desintoxicante do sal rosa é benéfico para ajudar a eliminar toxinas do corpo, purificar o sangue e regular a produção de óleo pela pele. Além disso, a alta concentração de magnésio, por exemplo, é benéfica para prevenir cãibras e fortalecer os músculos e o sistema imunológico.

Èchalote (Allium ascalonicum)

Èchalote (Allium ascalonicum) é uma planta da família das Liliáceas, à qual pertence também a cebola (Allium cepa), sua parente próxima. Popularmente, ela também é conhecido como ascalônia, cebola-de-ascalão, cebola-miúda, cebolinha-branca e charlota-das-cozinhas. Embora seja largamente utilizada na Europa, a maioria das referências afirma que sua origem é a região da Palestina. Sua chegada na Europa se deu na época das Cruzadas. A semelhança da echalote com a cebola vai além do parentesco: o sabor é bem parecido, mas é mais doce que o da cebola e não sutil como o do alho-poró. Além disso, seus valores nutricionais e medicinais são equivalentes aos da cebola. A echalote é utilizada para temperar assados, grelhados e saladas. Na cozinha, ela tem as mesmas aplicações que a cebola, porém com o sabor menos picante.

Raiz Forte - (Armoracia rusticana)

Segundo alguns autores, é nativa do norte temperado da Europa. Segundo outros, do Sudoeste da Ásia. Cresce até 1,5 metros de altura. As suas raízes, tuberosas e pontiagudas, são apreciadas como condimento picante e são ricas em vitamina C, mas as folhas também são comestíveis. Algumas comunidades judaicas utilizam-na ou utilizaram-na como "erva-amarga" durante a comemoração do Pessach. É também utilizado na preparação de molhos para acompanhar carne guisada, salsichas ou peixe defumado. É usado como sucedâneo do wasabi - sendo, para esse efeito, tingido com corante alimentar verde. Bam também em churrascos e assados.